Basic chop masala gravy/ frozen gravy cubes /

Basic chop masala gravy is very useful and time saving indian gravy for working people or bachelors, who do not have much time for cooking meals. This is a multipurpose gravy and can be used in curries, subzis, pulav- biriyani, or stufffing for sandwiches and all. This can be easily frozen and used later. Friends do try the recipe and comment about your experience. All the ingredients including salt is measured to help budding cooks and new comers.

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INGREDIENTS:/ सामग्री 500 gms. - onions/५०० ग्राम प्याज़ 500 gms. - tomatoes/ ५०० ग्राम टमाटर 30 gms. - garlic minced/ ३० ग्राम लहसून 15 gms. -ginger minced/ १५ ग्राम अदरक 6 - 7 Tbsp. - oil / ६-७ टेबलस्पून तेल 1 tsp. cumin seeds / १ टीस्पून. ज़ीरा 4 -5 cloves / ४-५ लौंग 2 nos. black cardamom / २ मसाला ईलाईची 2 nos. bay leaves / २ तेज पत्ता 1 no. Star anise / १ बादीयान / चक्रीफ़ूल 2 " cinnamon stick / २ “ दालचीनी 1/2 Tbsp. spicy red chilli powder / १/२ टेबलस्पून तीखी मिर्च पाउडर 2 Tbsp. kashmiri red chilli powder / २ टेबलस्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर 3/4 tsp. turmeric powder / ३/४ टीस्पून हल्दी पाउडर 1Tbsp. coriander -cumin powder / १ टेबलस्पून धनिया - जीरा पाउडर 1 Tbsp. kitchen king masala powder / १ टेबलस्पून सब्ज़ी मसाला 1 &1/2 tsp. levelled salt / १ + १/२ टीस्पून नमक 1Tbsp. dried fenugreek /kasoori methi / १ टेबलस्पून क़सूरी मेथी 1/2 tsp. garam masala powder / १/२ टीस्पून. गरम मसाला पाउडर Enjoy!!